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布衣英雄－白蘿蔔排骨咖哩湯

還記得經典名著《三國演義》一開頭的詩句：「滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。」以長江水的流動，形容快速的時間內可以創造出英雄。如何在短時間內，布衣可以成為英雄呢？如何在短時間內，烹飪生手可以成為美食達人呢？那麼，今天我們今天我們所要製作的美食，叫做『布衣英雄－白蘿蔔排骨咖哩湯』。

首先，我們要準備食材如下：排骨、白蘿蔔、咖哩醬、鹽。

１、將白蘿蔔削皮。

２、白蘿蔔切片後切塊。

３、預備好丟入鍋內的食材。

４、將食材倒入壓力鍋內鍋中。

５、擠入咖哩醬。

６、注入潔淨飲用水至八分滿。

７、蓋上鍋蓋，將把手扭轉至「關」的位置，並將浮子閥旁排氣按鈕箭頭對準在密封點。

８、在壓力鍋按鈕面板上，按下「湯類」，保壓時間會自動跳到20分鐘，微電腦語音會說出「烹飪開始」。

９、20分鐘後，微電腦語音會說出「烹飪完成」。接著，可選擇手動洩壓，將排氣按鈕箭頭切換至洩氣點，此時會有水蒸氣冒出，待水蒸氣停止後，浮子閥下降，即可掀開鍋蓋。或者，可以選擇自動洩壓，亦即排氣按鈕箭頭仍然對準密封點不切換，也不會有蒸氣冒出，保壓一段時間，待約20分鐘洩壓完成後，浮子閥下降，雖然排氣紐仍在密封點，但鍋蓋就能打開。

１１、打開鍋蓋後，放入適量鹽調味。

１２、此時我們的『布衣英雄－白蘿蔔排骨咖哩湯』就完成了。

１３、排骨可以煮到骨肉分離，白蘿蔔香軟入味，整個『布衣英雄－白蘿蔔排骨咖哩湯』，簡直就是鮮美可口。