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病患及照顧者的營養
根據統計，每七分鐘就有一人罹患癌症。癌症的治療需要做化療、放療，這些都會傷及口腔黏膜、食道黏膜，食慾不振，不太能吃東西，結果惡性循環，食慾越差營養不夠，更無法抵抗病魔。
如我在骨髓移植治療期間，因為超高劑量的化療與放療，瘦了三十幾公斤，所以還好有存夠本錢瘦，但也由此得知，病患的營養吸取是很重要的，否則很多的治療副作用反而比疾病本身更會拖垮身體；因此，病患需要又軟又爛又美味的食物，吃得健康又營養。
同時，病患的家屬也很辛苦，在治療期間照顧病患，經常陪在醫院裡，是一件長期抗戰的事，家裡不能再有人倒下去了，需要顧慮到照顧者的營養健康。
因此，需要多用壓力鍋煮十穀稀飯、小米粥，及魚湯、蒸魚、蒸蛋糕、羅宋湯等。
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